湿気ったポップコーン救済 1.5斤食パン
キュキュットさん @cook_40174096
湿気ったポップコーンが、フワフワパンに生まれ変わります。
このレシピの生い立ち
湿気ったポップコーンをなんとか救済したくて。
湿気ったポップコーン救済 1.5斤食パン
湿気ったポップコーンが、フワフワパンに生まれ変わります。
このレシピの生い立ち
湿気ったポップコーンをなんとか救済したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ポップコーンとイースト含め、バター以外を全てHBへ。2分こねるモード後、バターを投入し、食パンコース1.5斤でスタート。
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- 2
一次発酵が完了したら、生地を3分割して、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
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- 3
ガス抜きして、巻き込み直して、巻き終わりを下にして型に入れる。(型にはクッキングペーパーか油脂を塗っておく)
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- 4
二次発酵して、型から1センチ下まで膨らんだら、余熱あり180度35分で焼成
- 5
使用したポップコーン
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コツ・ポイント
①ポップコーンの塩加減で、塩を増減した方がいいかもしれません。
②バターは2分ほど捏ねてから投入した方が、コネのまとまりがいいです。
③工程3で巻く時、ベタつくなら少し打ち粉をしてください。
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