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鶏手羽元の照焼き
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鶏手羽元の照焼き-レシピのメイン写真

鶏手羽元の照焼き

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

フライパンでローストチキンのように。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずに簡単に作りたくて考えてみました。

フライパンでローストチキンのように。
このレシピの生い立ち
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鶏手羽元の照焼き

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

フライパンでローストチキンのように。
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材料

3人分
  • 鶏手羽元 12本
  • Aお湯 200cc
  • A砂糖 大さじ1
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A生姜チューブ 4cmくらい
  • Bしょうゆ 小さじ1
  • Bみりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱して、強火で手羽元をこんがり焼き色がつくように焼く。

    • 鶏手羽元の照焼き作り方1写真
  2. 2

    A調味料を入れ、煮立ってきたらフタをして弱火で6〜7分煮る。

    • 鶏手羽元の照焼き作り方2写真
  3. 3

    フタを取り中火〜強火にし、Bを足し煮詰めながらタレをからめる。器に盛って、出来上がり!

コツ・ポイント

フライパンで表面をしっかり焼き色をつけます。コトコト煮るので柔らかく、最後の煮詰めは油断するとタレがなくなるので、ほどほどに。

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suzubaba
suzubaba @cook_40265504
2020/06/03 13:56に公開
長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな!
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このレシピのキーワード

照り焼き 酒 手羽元

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