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紫陽花の和菓子
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紫陽花の和菓子-レシピのメイン写真

紫陽花の和菓子

Hiromiシェフ
Hiromiシェフ @cook_40321777

紫陽花が綺麗な季節のお茶菓子用に作りました
このレシピの生い立ち
紫陽花をモチーフにした簡単な和菓子を作りたいと思い作ってみました

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材料

  • 粉寒天 1パック
  • 水 250cc
  • 粒餡 適量
  • 紫キャベツ(オプションで) 1枚
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    寒天に砂糖を加えて水で溶かして平たい容器に入れ冷蔵庫に冷やしておく

    • 紫陽花の和菓子作り方1写真
  2. 2

    寒天が固まったら小さく切っておく

    • 紫陽花の和菓子作り方2写真
  3. 3

    粒餡をラップに包んで丸くする

    • 紫陽花の和菓子作り方3写真
  4. 4

    細かく切った寒天を粒餡の周りに置きラップで押さえて周りにつけて出来上がり

    • 紫陽花の和菓子作り方4写真
  5. 5

    オプションで紫キャベツで寒天に色をつけて作るともっとカラフルになります。

    • 紫陽花の和菓子作り方5写真
  6. 6

    そのままの色も良いですがレモン汁を入れるとショッキングピンクに!

    • 紫陽花の和菓子作り方6写真
  7. 7

    紫キャベツで染めた寒天で同じの作りました。

    • 紫陽花の和菓子作り方7写真

コツ・ポイント

超簡単な和菓子です。紫陽花の葉(食用ではない)に乗せると一層素敵に涼しく見えます。

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Hiromiシェフ
Hiromiシェフ @cook_40321777
2020/06/02 00:06に公開
アメリカ西海岸在住です。料理食べるのも作るのも楽しんでます。こちらの珍しいおいしい食べ物あったら紹介できたらと思っています。
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このレシピのキーワード

紫キャベツ つぶあん かんてん

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