残り物で美味しいかた焼きそば #うちの
野菜タップリ、焼いた麺も香ばしく、熱々のうちに平らげてしまえる一品です☆残った野菜を使うので、冷蔵庫整理にもってこい
このレシピの生い立ち
ステイホームで買い物に行きにくい中、残り物で何かできないか？と思い作ってみました☆
大人から子供まで食べられるレシピになったと思います。
残り物で美味しいかた焼きそば #うちの
野菜タップリ、焼いた麺も香ばしく、熱々のうちに平らげてしまえる一品です☆残った野菜を使うので、冷蔵庫整理にもってこい
このレシピの生い立ち
ステイホームで買い物に行きにくい中、残り物で何かできないか？と思い作ってみました☆
大人から子供まで食べられるレシピになったと思います。
アプリでひらく作り方
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今回は冷蔵庫の残り野菜で
にんじん、玉ねぎ、長ネギ、ズッキーニ、ピーマン、ニラ、キャベツを使いました
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- 2
各野菜は同じ位の長さに切ります
幅もできたら揃えた方が綺麗に仕上がります
ピーマンは横に細かく切ると子供は気付きません☆ - 3
肉が無かったので、魚肉ソーセージを斜め切りにして使いました
大丈夫？と思うかも知れませんが、美味しく出来るのでOKです
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- 4
麺は一度ザルにあけて古い油を洗い流してほぐしておきます
酸化した油は体に良くないのでww
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- 5
２つフライパンを用意して
①には油をタップリ目に入れて麺を焼き始めます
②も油をひいて野菜を炒め始めます - 6
ポイントは、葉物（キャベツ、ニラなど）は水＋調味料の後に入れた入れた方がいいです
- 7
☆の調味料と水を②に入れて、沸騰するまで強火で攻めます
葉物はこのあたりで入れます
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- 8
待っている間、焼いている麺の様子を見ながら焼き目が付いてきたら裏返します
うちは量が多いので綺麗に焼き付け無理ですがw
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- 9
②が程よく煮立ち、味見してOKだったら、水溶き片栗粉を再び強火にして回しかけ
30秒以上、頑張って炒めつけます
- 10
焼いた麺を盛り付け、熱々のあんかけを上にタップリ乗せたら
完成ーーー！！
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コツ・ポイント
①ぬめり野菜（オクラ、長芋など）以外なら、色んな野菜で美味しく仕上がるハズです
②豚肉でも、魚肉でも、肉類無しでもきっと美味しいと思います
③水溶き片栗粉を入れる時は、強火で炒めつける位の気持ちでやると、しっかりとしたトロミがつけられます
つくれぽ
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