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簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼
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簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼-レシピのメイン写真

簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎鶏肉と茄子でパパッと甘味噌丼♪
◎やさしい味わいでパクパクごはんがすすむ♪
◎鶏肉はこんがり、茄子はジューシー♪
このレシピの生い立ち
平日の時短おかず

◎鶏肉と茄子でパパッと甘味噌丼♪
◎やさしい味わいでパクパクごはんがすすむ♪
◎鶏肉はこんがり、茄子はジューシー♪
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簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎鶏肉と茄子でパパッと甘味噌丼♪
◎やさしい味わいでパクパクごはんがすすむ♪
◎鶏肉はこんがり、茄子はジューシー♪
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◎鶏肉と茄子でパパッと甘味噌丼♪
◎やさしい味わいでパクパクごはんがすすむ♪
◎鶏肉はこんがり、茄子はジューシー♪
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材料

2人分
  • 鶏肉 1枚(200g)
  • 茄子 2本
  • 塩コショウ 各少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • ごはん 2膳
  • みずな 適量
  • [調味料A]
  • 合わせ味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしにんにく 1片
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り。鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

    • 簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉をこんがり炒める。

    • 簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼作り方2写真
  3. 3

    茄子を入れてさっと炒め、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

    • 簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしたら調味料Aを入れて炒めて完成！

    • 簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼作り方4写真
  5. 5

    ごはんと水菜を敷いて、鶏肉と茄子の甘味噌炒めを盛り付けたら完成

    • 簡単♪鶏肉と茄子の甘味噌丼作り方5写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/06/01 07:31に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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