●の材料を全て入れ、ゴムベラで混ぜて粉っぽさがなくなるまで♪
少し手にベタつく分量なのでそのままゴムベラでOKです♪

一度ラップをかけ、30分ほど休ませます♪休ませたら再びゴムベラやカードを使いながらうまく丸め一次発酵2倍にさせます♪

発酵が終わったら４分割にし、15分ベンチタイムをとります。

ガス抜きをしながら丸く広げて行きます♪

40度で30分ほど二次発酵します♪

指で穴を開けます♪

オリーブオイルをかけます♪カリカリがお好みであれば私みたいにたっぷりかけましょう(^^)

お好きな具を乗せます(^^)
今回は姫たけのこ、厚切りベーコン、岩塩、ブラックペッパー、ピザチーズ、モッツァレラチーズ

210度で13分〜15分焼き、完成です( ^ω^ )