冷製ヴィシソワーズ
熱い季節にぴったりな冷製スープ!きんきんに冷やして飲むとさわやかですっきりします♫
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夏のランチに…
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夏のランチに…
玉ねぎ…千切り
じゃがいも…薄切りスライス
オリーブオイルで玉ねぎ・じゃがいもを炒め玉ねぎが透き通ってきたら水300ccとコンソメ・砂糖をいれ煮込む
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め粗熱を冷ましオーツミルクと一緒にミキサーにかける
必要であれば塩胡椒で味を整え冷蔵庫で十分に冷やす
じゃがいもの代わりにカリフラワーやカブを使っても美味しいです♫
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