みんな大好き煮込みハンバーグ☆
ぶたとも @cook_40344890
ぐつぐつ煮込んでも美味しい！ハンバーグ★煮込みソースもおうちにあるものでできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
焼きも美味しいハンバーグですが、キノコ類を入れて煮込みで柔らかいハンバーグも食べたくて。
みんな大好き煮込みハンバーグ☆
ぐつぐつ煮込んでも美味しい！ハンバーグ★煮込みソースもおうちにあるものでできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
焼きも美味しいハンバーグですが、キノコ類を入れて煮込みで柔らかいハンバーグも食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
基本のハンバーグのたねを作る。(レシピID20840752)焼きかたも同様。
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- 2
玉ねぎは薄くスライスしておく。しめじ、まいたけはさいておく。
- 3
Aを合わせて混ぜておく。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、しめじ、まいたけを順に炒める。
火が通ったら取り出しておく。 -
- 5
そのままフライパンにサラダ油とバターを足し、ハンバーグのたねを入れ両面に軽く焼き目がつくまで中火で焼く。
-
- 6
炒めた野菜類をフライパンに戻し、合わせたAもフライパンに投入し弱めの中火で煮込む。
- 7
ソースをハンバーグにかけながら、7～8分煮詰めていく。ソースの濃さは味見をしながら調整してくださいね。
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- 8
とろみがついてハンバーグに火が通れば完成。仕上げにブラックペッパーを☆味が引き締まります。
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コツ・ポイント
ハンバーグは両面に焼き色がほどよくつくぐらいに焼き、ソースを加えます。煮込むので火の入り具合の失敗がありません。煮詰めすぎにご用心。ワインは赤でも白でも☆今回は料理酒使用。味見をしながら、お好みで濃さを調整してくださいね。
つくれぽ
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