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かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当
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かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当-レシピのメイン写真

かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ほうれん草とコーンのくちばしで、なんとなくカッパに見える…豚バラと茄子の南蛮漬けが入ったお弁当です^ ^
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、サッパリ南蛮漬けを作ってみました
お酢が食欲そそります

ほうれん草とコーンのくちばしで、なんとなくカッパに見える…豚バラと茄子の南蛮漬けが入ったお弁当です^ ^
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、サッパリ南蛮漬けを作ってみました
お酢が食欲そそります

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かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ほうれん草とコーンのくちばしで、なんとなくカッパに見える…豚バラと茄子の南蛮漬けが入ったお弁当です^ ^
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暑い日が続くので、サッパリ南蛮漬けを作ってみました
お酢が食欲そそります

ほうれん草とコーンのくちばしで、なんとなくカッパに見える…豚バラと茄子の南蛮漬けが入ったお弁当です^ ^
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暑い日が続くので、サッパリ南蛮漬けを作ってみました
お酢が食欲そそります

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材料

2人分
  • 豚バラと茄子の南蛮漬け
  • ・茄子 乱切り 2本
  • ・豚バラ 一口大 150g
  • ・長ネギ ぶつ切り 1/2本
  • ★お水  100ml
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★顆粒シャンタン 小さじ1.5
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★味の素 ひとふり
  • ★塩 ひとふり
  • ★唐辛子 輪切り お好み
  • 片栗粉 適量
  • おかず
  • ・ホモソーセージと卵の炒め物
  • ・カニカマさらだ
  • ・ほうれん草のおひたし
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作り方

  1. 1

    前日からおかず作ります
    豚バラとナスの南蛮漬けは、まずナスを輪切り、長ネギぶつ切りを
    多めの油で蒸し焼きにします

  2. 2

    ★をすべて混ぜ、深めのタッパーに入れます。
    油がしっかり染みて、こんがり焼けた茄子と葱ををタッパーに入れます。

  3. 3

    ナスを焼いた鍋で、片栗粉をまぶした豚バラをこんがり焼きます
    焼けた豚バラもタッパーに入れます

    • かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当作り方3写真
  4. 4

    密閉できる容器だったので、逆さにして味を染み込ませました

    • かっぱ?☆豚バラとナスの南蛮漬け弁当作り方4写真
  5. 5

    おかず
    ・ホモソーセージと卵の炒め物
    ・カニカマさらだ
    ・ほうれん草のおひたし

  6. 6

    ホモソーセージの炒め物は、ホモソーセージを油でこんがり焼いたところに、いつものあまい卵焼きを一緒に炒めました。

  7. 7

    カニカマさらだは、薄切りにしたタマネギと、細切りにしたキュウリとカニカマをマヨネーズと顆粒ほんだしで混ぜただけです^ ^

コツ・ポイント

豚バラと茄子の南蛮漬けは、前日から漬け込むと味がしみしみになります
ご飯の間には、海苔と鰹節、たらりとしょうゆたらしてあります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/07/05 23:03に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 片栗粉 ほうれん草 ソーセージ 卵 トウガラシ カニカマ 長ネギ

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