鶏胸肉のうま辛コチュジャンソース
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ご飯が進むさっぱりうま辛チキン♪鶏肉を加熱しすぎずタレは後から煮詰めてかけるので胸肉でもパサパサせずしっとり。
このレシピの生い立ち
もも肉より安い胸肉でガッツリご飯が進むおかずを考えました♪
鶏胸肉のうま辛コチュジャンソース
ご飯が進むさっぱりうま辛チキン♪鶏肉を加熱しすぎずタレは後から煮詰めてかけるので胸肉でもパサパサせずしっとり。
このレシピの生い立ち
もも肉より安い胸肉でガッツリご飯が進むおかずを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮をフォークで10ヵ所位刺し、塩・こしょう少々と酒大さじ2をふり10分おく。水気を拭き片栗粉(分量外)をまぶす。
- 2
にんにくを薄切りにする。
★を混ぜておく。 - 3
フライパンに油・にんにくを入れて熱し、1を皮面を下にして入れ、5分ほど焼く。(中〜強火)
- 4
鶏肉を裏返し、蓋をして弱火で10分ほど焼く。(鶏肉に火が通るまで)
- 5
蓋をとり、油が多い場合はペーパーで拭きとり、★を入れて軽く絡めてお皿にのせる。
- 6
フライパンに残ったタレを少し煮詰め5にかける。白胡麻をふる。
- 7
※「コチュジャンソース」の人気検索でトップ10入りしました♪(2024.2.26)
コツ・ポイント
胸肉は簡単な下準備をするとパサパサにならずしっとり出来上がります♪
お酢を少し加えるとさっぱりした甘味がプラスされます！
つくれぽ
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