エリンギは縦半分にして薄切りに、舞茸とシメジは石づきを落とした後小分けに、椎茸は薄切りにする。

ホモソーセージは斜めに切る。

フライパンにごま油をひき材料を炒め、オイスタソースで味付けをする。