エビプレッソ
１０００人 @cook_40272427
乾燥させたエビを細かく挽いてエスプレッソマシンにかけてみました。
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシンの高圧蒸気を活かした抽出方法でいりこプレッソ(レシピID : 20828317)を試した流れから、同じ魚介類であるエビで試してみました。
エビプレッソ
乾燥させたエビを細かく挽いてエスプレッソマシンにかけてみました。
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシンの高圧蒸気を活かした抽出方法でいりこプレッソ(レシピID : 20828317)を試した流れから、同じ魚介類であるエビで試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
地エビ
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- 2
身と殻に分けます。
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- 3
高温乾燥させた地エビの身。
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- 4
ミルで挽いて粉にします。
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- 5
エスプレッソマシンにセットします。
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- 6
エスプレッソマシンで抽出。
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- 7
高温乾燥させた地エビの殻。
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- 8
ミルで挽いて粉にします。
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- 9
エスプレッソマシンにセットします。
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- 10
エスプレッソマシンで抽出。
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- 11
地エビの殻プレッソの出来上がり。
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- 12
干しアミエビ
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- 13
ミルで挽いて粉にします。
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- 14
エスプレッソマシンにセットします。
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- 15
エスプレッソマシンで抽出。
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- 16
アミエビプレッソの出来上がり。
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コツ・ポイント
アミエビを粉にせずそのままの姿でエスプレッソマシンにかけてみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1541911479372632064)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843398
