大根の葉は、みじん切りにする。生しいたけは、大きめのみじん切りにする。梅干しは、まな板の上で、たたいて、梅肉にしておく。

フライパンにごま油を引いて、大根葉と生しいたけをお塩ちゃんで炒め、途中で、にんにくみじん切りを加えて、しんなり炒める。

しんなりしたら、梅肉と煮切った状態の煮切りみりんを入れて、炒め合わせて、全体に混ざったら、すりごまをブレンドして、完成。