パエリアの残りをお皿に敷き詰めて、具材を上に乗せる。
アサリは殻から取っておく。

ホワイトソースの作り方
バターを溶かし、少しずつ小麦粉を入れてまとめていく。きちんと練りながらまとめていくことが大事です

ダマにならないように牛乳も少しずつ加えて混ぜていく。
固形のコンソメは牛乳で溶かしておくか刻んでいれる。

塩胡椒で味を整えてホワイトソースは完成です。
市販のものでも構いません。
できたソースをパエリアの上に載せます。

ソースを載せたパエリアの上にチーズを好きなだけ乗せて電子レンジで600w4〜5分くらいあたためます。

中がまだ冷たそうだったら2分ずつ加熱でOKです。
あればガスバーナーで最後表面を炙って完成です。

ホワイトソースがなくても美味しいと思いますのでなしでもOKです。