簡単オツマミ♪サケ缶と新玉ねぎのかき揚げ
さわらび＠獣 @cook_40229394
ID:20000564のかき揚げを、母が作っていた元祖のカタチにしました！
このレシピの生い立ち
昔、近所の仲間が集まると母が必ず酒の肴に作っていましたが、実は父方の祖母（母にとって姑）から教えてもらったレシピで、ツナ缶でなく鮭缶！玉ねぎではなく新玉ねぎ！たったそれだけ！というのを最近知り、元祖のレシピを載せました。
簡単オツマミ♪サケ缶と新玉ねぎのかき揚げ
ID:20000564のかき揚げを、母が作っていた元祖のカタチにしました！
このレシピの生い立ち
昔、近所の仲間が集まると母が必ず酒の肴に作っていましたが、実は父方の祖母（母にとって姑）から教えてもらったレシピで、ツナ缶でなく鮭缶！玉ねぎではなく新玉ねぎ！たったそれだけ！というのを最近知り、元祖のレシピを載せました。
作り方
- 1
ちょっとお高いが鮭缶を使う。
-
- 2
新玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 3
鮭缶を中の油分も含めてまるごとボウルに入れる。
-
- 4
2と小麦粉、塩コショウ、水大さじ1を加え、鮭の身を軽くほぐしながら混ぜる。
-
- 5
スプーンをつかって一口大にまとめ、160度くらいの低温で揚げ始める。
-
- 6
タネが浮いてきたら、きつね色になるまでじっくり待つ。
-
- 7
菜箸で確認してカラッとなっていたら油から取り出す。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成！
-
- 9
お弁当箱にも♪
-
コツ・ポイント
鮭缶と新玉ねぎを使うこと、好みにもよりますが鮭の身はほぐしすぎないこと、下味をしっかりつけることでそのままオツマミになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843941
