ちょっとお高いが鮭缶を使う。

新玉ねぎをみじん切りにする。

鮭缶を中の油分も含めてまるごとボウルに入れる。

2と小麦粉、塩コショウ、水大さじ1を加え、鮭の身を軽くほぐしながら混ぜる。

スプーンをつかって一口大にまとめ、160度くらいの低温で揚げ始める。

タネが浮いてきたら、きつね色になるまでじっくり待つ。

菜箸で確認してカラッとなっていたら油から取り出す。

お皿に盛り付けて完成！

お弁当箱にも♪