玉ねぎは、繊維に沿って縦に切ります
(新玉ねぎは水にさらさず、そのまま使います)

ボールに天ぷら粉を冷水でとき、２の材料全て入れ混ぜ合わせます

フライパンなど、浅い鍋に油を入れ、スプーンですくいながら油へ入れていきます
形が崩れないよう30秒揚げ、裏返します