豚肉に酒をまぶしてニオイ消しをしておく。

にんにくを粗みじん切りにしておく。

長ネギを斜めに薄切りカットしておく。

フライパンにお湯をはって豚肉を下茹でする。アクを綺麗に取り除いておく。

火が通ったらザルにあけて水分を切っておく。

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を炒める。

すぐに白ネギも加えてサッと炒める。

●の調味料をすべて加えて煮込み焼きする。

全体にタレが絡んだら火を止める。

器にご飯をよそって刻み海苔を乗せる。

上から豚肉を乗せて、たくあん、キムチをトッピングしたら完成です。熱々をいただきましょう。