パプリカ、ピーマンは乱切りに、ベーコンは2センチほどにカットする。

一口大に切ったジャガイモをフライパンで塩を加えて茹でる。

箸が通るようになったら湯を切って火にかけて水分を飛ばし、バターを加える。

パプリカ、ピーマン、ベーコンを加えて炒める。

パプリカ、ピーマンがしんなりしてきたら醤油を加えて、醤油の焦げる香りがしてきたら出来上がりです。