錦糸卵を作り、絹さやはサッと湯がき斜めに半分に切る。

ホモソーセージは5mm幅の小口切りにし、抜き型で花形にくり抜く。

ご飯はちらし寿司の素と〈3〉を混ぜ込む。（〈3〉は飾り用に少し残しておく。）

直径20cm前後のケーキ型にラップをひき、〈4〉を半量入れて形を整える。

ラップを取り〈2〉、〈3〉、桜でんぶで飾りつけをする。