CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
HB|ブルーベリーレーズン食パン
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
HB|ブルーベリーレーズン食パン-レシピのメイン写真

HB|ブルーベリーレーズン食パン

もりたひでみ
もりたひでみ @cook_40336467

白神こだま酵母を使い、冷蔵庫を使っての長時間発酵(オーバーナイト発酵)で、ホームベーカリーを使って焼く食パンです。

このレシピの生い立ち
◆参考資料

「自家製酵母」のパン教室(著者:高橋雅子)

少しのイーストで ゆっくり発酵パン(著者:高橋雅子)

どこにもないホームベーカリーレシピ(著者:竹内久典)

超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り(著者:吉永麻衣子)

白神こだま酵母を使い、冷蔵庫を使っての長時間発酵(オーバーナイト発酵)で、ホームベーカリーを使って焼く食パンです。

このレシピの生い立ち
◆参考資料

「自家製酵母」のパン教室(著者:高橋雅子)

少しのイーストで ゆっくり発酵パン(著者:高橋雅子)

どこにもないホームベーカリーレシピ(著者:竹内久典)

超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り(著者:吉永麻衣子)

もっと読む

HB|ブルーベリーレーズン食パン

もりたひでみ
もりたひでみ @cook_40336467

白神こだま酵母を使い、冷蔵庫を使っての長時間発酵(オーバーナイト発酵)で、ホームベーカリーを使って焼く食パンです。

このレシピの生い立ち
◆参考資料

「自家製酵母」のパン教室(著者:高橋雅子)

少しのイーストで ゆっくり発酵パン(著者:高橋雅子)

どこにもないホームベーカリーレシピ(著者:竹内久典)

超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り(著者:吉永麻衣子)

白神こだま酵母を使い、冷蔵庫を使っての長時間発酵(オーバーナイト発酵)で、ホームベーカリーを使って焼く食パンです。

このレシピの生い立ち
◆参考資料

「自家製酵母」のパン教室(著者:高橋雅子)

少しのイーストで ゆっくり発酵パン(著者:高橋雅子)

どこにもないホームベーカリーレシピ(著者:竹内久典)

超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り(著者:吉永麻衣子)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1斤
  1. ◆ジュース酵母[レシピID:20808351] 50g
  2. ◆水 56.5g
  3. ◆卵 48g(1個弱ぐらい)
  4. ◆砂糖 20g
  5. ◆塩 4.5g
  6. ◆無塩バター 25g
  7. ◆脱脂粉乳(スキムミルク) 12.5g
  8. ◆強力粉 250g
  9. ◆白神こだま酵母(ドライイースト) 2.5g
  10. レーズン 43g
  11. (ドライ)ブルーベリー 43g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ◆をすべてホームベーカリーの釜に入れます。
    ※材料の上から記載順に入れます。念のため、メーカーの説明書をご参照ください。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方1写真
  2. 2

    ホームベーカリーの単体メニューの[生地こね:18分]でセットします。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方2写真
  3. 3

    ドライブルーベリーを小さな耐熱容器(陶器など)に入れ、水にひたし、1分間電子レンジであたため、ザルでこして、水を切る。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方3写真
  4. 4

    生地こね(18分)が終了したら、フタを開け、ブルーベリーとレーズンを投入し、[生地こね:5分]でセットします。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方4写真
  5. 5

    こね終わったら、プラスチック容器に植物オイルをぬり、その中に生地を入れます。
    ※2~3倍膨らむので、十分な大きさで。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方5写真
  6. 6

    容器を、冷蔵庫の【野菜室】に入れ、一晩発酵させます。
    通常の【冷蔵室】に入れちゃうと、冷えすぎて発酵しません。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方6写真
  7. 7

    翌日になれば、こんな感じで、発酵して膨らんでいます。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方7写真
  8. 8

    生地をホームベーカリーの釜に入れます。
    私は2分割にして入れてますが、そのまま入れる場合、2分[こね]てください。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方8写真
  9. 9

    次に、[(二次)発酵:75分]でセットします。
    そうすると、生地がこんな風に膨らみます。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方9写真
  10. 10

    次に、[焼き:うすめ:35分]でセットすれば、出来上がりです。

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方10写真
  11. 11

    焼きあがったら、すぐに取り出し、しばらくの間はお皿やケーキクーラーの上で乾燥させましょう。
    (私は、虫よけカバーを使用)

    • HB|ブルーベリーレーズン食パン作り方11写真
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

もりたひでみ
もりたひでみ @cook_40336467
2022/07/01 01:41に公開
クックパッド×波里のレシピ本【米粉で作るほうがおいしい料理】 出版社:宝島社に、【米粉で作る | ポテトグラタン レシピID:7344170】が、P23にて掲載。('ω')ノ
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ゼナキング餃子
  2. ブランデー梅酒
  3. 2分で終わるもやしのピリ辛風
  4. 食パンの香りを楽しむクルトン(プレーン)
  5. 朝食はオーバーナイトオーツ
  1. もう剥がれない!激ウマピーマンの肉詰め
  2. 我が家の定番!梅しょう油おかかおにぎり
  3. しっとり!びっくり!ササミの茹で方
  4. じゃこ(しらす)の【無限ピーマン】
  5. 簡単!シンプル!基本!和風オニオンソース
  6. Chicken Quesadillas
  7. Mama’s White Sausage Gravy
  8. Homemade Rosemary Focaccia Bread
  9. Chocolate Chip Cookies
  10. Cabbage With Coconut
  1. 手作りメープルらっきょ(砂糖不使用)
  2. ビアソ&チーズのプチ・ホットサンド10
  3. お化け胡瓜と野菜の塩昆布和え
  4. にんじんマリネ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844576
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close