オリーブオイル大さじ1とニンニクチューブ小さじ1をフライパンにのせ、弱火で温めてニンニクの香りをオリーブオイルに移す

ニンニクオイルができたら、カニカマを入れて焼く。（白身魚があれば同じタイミングでカニカマと共に焼く）

（白身魚に火が通ったら、煮崩れ防止のため一度別皿にあげる）

カニカマに火が入ったら、トマトとお酒（白ワインか料理酒）を入れて、炒め、フライパン全体の味を馴染ませる

パスタを茹で始める（茹で時間はパッケージ記載された時間より1分短く）

手順4のフライパンに、茹で汁を大さじ1入れて、塩味を加えて、全体と混ぜたら火を止める、その際、カニカマを別皿に移す

パスタが茹で上がる前に、茹で汁をワンカップ180ml分別に取り分けてから、パスタを鍋からだし、フライパンにパスタを投入

フライパンに火をかけ、パスタとオイルソースを馴染ませる。
ソースと茹で汁が合わさり乳化（どろ〜としてくる）させる

乳化したら、別に分けておいた茹で汁大さじ2を入れ、さらに火を入れ、さらに乳化させる

刻んだパセリを加え、全体を合わせ、塩胡椒で最後の調整

皿に盛り付け（別皿にしていた白身魚も盛り付け最後にのせる）ソースを全体にかけて完成