大葉とチーズのフライ
記録民 @cook_40296539
豚ロースを薄く伸ばしてるので中が生！という心配もなく美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
大葉を使った物を考えたときに簡単に出来ていいかな。と思い作りました
大葉とチーズのフライ
豚ロースを薄く伸ばしてるので中が生！という心配もなく美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
大葉を使った物を考えたときに簡単に出来ていいかな。と思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースの薄切りをラップで挟み麺棒で薄く伸ばす
- 2
全て薄くしたら塩胡椒をしておく
- 3
スライスチーズ1枚を3等分して重ねておく
- 4
大葉は洗って水気を取っておく
- 5
豚ロースに大葉を3枚乗せてその上にチーズを乗せる
- 6
チーズを乗せたらもう一度の豚ロースを重ねてしっかり端を閉じておく
- 7
ボウルやバッドに卵を解きほぐし、薄力粉、味醂、お酒を加えるダマがないように混ぜる
- 8
豚ロースを❼に潜らせて、パン粉をつける
- 9
フライパンに油を1cmほど入れて豚ロースを並べる
- 10
全て並べたら火を付けて弱中火で火を通す
- 11
両面狐色になれば完成
-
コツ・ポイント
温めたフライパンではなく冷たい状態から調理するので固くなりすぎることがないです。
バッター液は目分量で作って大丈夫！
きっちり測って作らなくても美味しいです！
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