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【大崎市】ズッキーニグラタン
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【大崎市】ズッキーニグラタン-レシピのメイン写真

【大崎市】ズッキーニグラタン

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

ズッキーニをまるごと食べる！野菜が苦手な子どもでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
【野菜を使った簡単レシピ】令和2年8月に大崎市古川地域の小学生を対象に，簡単に作れる野菜レシピを募集し，応募があったレシピです。

ズッキーニをまるごと食べる！野菜が苦手な子どもでも食べやすいです。
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【大崎市】ズッキーニグラタン

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材料

4人分
  • ズッキーニ 2本
  • 卵 2個
  • マヨネーズ おおさじ2
  • ミックスチーズ お好みの量
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはたて半分に切り，器状にくり抜く。

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方1写真
  2. 2

    くり抜いた中身をみじん切りにする。

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方2写真
  3. 3

    卵はゆでてみじん切りにする。

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方3写真
  4. 4

    みじん切りにしたズッキーニをオリーブオイルで火が通るまで炒める。

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方4写真
  5. 5

    炒めたズッキーニとみじん切りにした卵とマヨネーズと塩を和える。

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方5写真
  6. 6

    具材を器状のズッキーニに詰めてチーズをのせる。予熱した250℃のオーブンで10分焼いたら完成♪

    • 【大崎市】ズッキーニグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

具材を詰めた後に傾かないように気を付けてオーブンで焼いてください。
太いズッキーニだと作りやすいです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/07/18 04:04に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

グラタン ズッキーニ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844899
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