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✿鶏チリ✿
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✿鶏チリ✿-レシピのメイン写真

✿鶏チリ✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

娘が好きな海老チリを鶏肉バージョンで♡我が家で人気のおかず(*˘︶˘*).。*♡
このレシピの生い立ち
エビチリ好きな娘。海老がなく鶏肉があったので!チリソースに。

娘が好きな海老チリを鶏肉バージョンで♡我が家で人気のおかず(*˘︶˘*).。*♡
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • 長ネギ 1/3本
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 片栗粉 大4
  • 白髪ネギ 適量
  • ◆チリソース◆
  • ケチャップ 大4
  • 豆板醤 小1/2
  • 醤油 小2
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • 酢 大2
  • 鶏ガラスープの素 小1
  • 水 100ml
  • ◆下味◆
  • 醤油 小2
  • 酒 小2
  • おろしにんにく 小1
  • ◆水溶き片栗粉◆
  • 片栗粉 大1
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、下味の調味料を加え揉んだら10分ほど置いておく。

  2. 2

    チリソースの材料は混ぜておく。
    にんにく、生姜、ネギをみじん切りにする。

  3. 3

    ①に片栗粉を加え全体をまぶしたら、170℃の油で揚げる。

  4. 4

    フライパンに、ごま油を入れて、にんにく、生姜、ネギを加え炒めたら③の揚げた鶏肉を入れて炒める。

  5. 5

    チリソースを加え、グツグツしたら水溶き片栗粉を入れ強火で炒めたら完成!お皿に盛ったら白髪ネギを♪

    • ✿鶏チリ✿作り方5写真

コツ・ポイント

辛いのが好みの方は豆板醤で調整を。
むね肉でも美味しいと思います。
※鶏肉は油少なめに揚げ焼きでも!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2022/07/07 10:19に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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このレシピのキーワード

トリチリ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 チリ ケチャップ しょうが 長ネギ

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