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厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮
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厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮-レシピのメイン写真

厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮

@ふじ
@ふじ @cook_40081595

大根の甘みと水分を活かしたシンプルなみぞれ煮。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止のために、さっぱりしたみぞれ煮を作りました。

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厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮

@ふじ
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大根の甘みと水分を活かしたシンプルなみぞれ煮。
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材料

3〜4人分
  • 厚揚げ 200〜300g
  • 小松菜 1袋
  • 大根(葉元推奨) 1/3本
  • ↑多めの分量です ※
  • ポン酢 大さじ4
  • (お好みで)昆布だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げ、小松菜をひと口大に切ります。

  2. 2

    大根は皮をむいてからおろします。お好みで昆布だしを加えて混ぜます。
    ※コツ・ポイント参照

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で厚揚げを焼きます。軽く焼き目がつくように両面を焼きます。

  4. 4

    小松菜を茎、葉と少し間を置いて加えて炒めます。

  5. 5

    小松菜のかさが減ったら大根おろしとポン酢を加えます。

    • 厚揚げと小松菜のシンプルみぞれ煮作り方5写真
  6. 6

    3分ほど煮たら完成です。

コツ・ポイント

大根おろしの水分は切らず、そのまま使います。大根の辛さや苦さが苦手な方は、水分を切ったり、少し長めに煮てください。

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@ふじ
@ふじ @cook_40081595
2022/06/29 09:58に公開
クックパッドのレシピを見ながら腕を磨きました。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 小松菜 厚揚げ

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