厚揚げ、小松菜をひと口大に切ります。

大根は皮をむいてからおろします。お好みで昆布だしを加えて混ぜます。
※コツ・ポイント参照

フライパンに油を熱し、中火で厚揚げを焼きます。軽く焼き目がつくように両面を焼きます。

小松菜を茎、葉と少し間を置いて加えて炒めます。

3分ほど煮たら完成です。