塩鮭を焼く

粗熱が取れたら皮を除き、大き目にほぐしておく

米は炊飯器の分量よりやや少なめの水（分量外）で、やや固めに炊く

炊けたらすし酢を加えて混ぜ、すし飯を作る

卵は溶いて◇砂糖を混ぜ、菜種油(分量外）で炒り卵を作っておく

大葉は千切りにして水にさらし、ザルに上げておく

【２】のすし飯に【３】の胡麻、鮭を加えて混ぜる

（ここで卵も混ぜてもＯＫ）

卵をのせて完成

作り立てでも、冷めても美味しいですよ
(^_-)

お弁当にも◎