＊節約＊厚揚げの肉巻きオイスターソース煮
うさぎのシーマ @usagi_shiima
少ないお肉を厚揚げに巻いてボリュームＵＰ！
しっかり味の餡と、淡泊なもやしも相性抜群です(^_-)
このレシピの生い立ち
一食100円の節約レシピを考案しました
定番の節約食材を使い、短時間で作れてボリュームがあり、ご飯の進む味付けを目指しました。我が家の家族にも大好評です(^_-)
＊節約＊厚揚げの肉巻きオイスターソース煮
少ないお肉を厚揚げに巻いてボリュームＵＰ！
しっかり味の餡と、淡泊なもやしも相性抜群です(^_-)
このレシピの生い立ち
一食100円の節約レシピを考案しました
定番の節約食材を使い、短時間で作れてボリュームがあり、ご飯の進む味付けを目指しました。我が家の家族にも大好評です(^_-)
作り方
- 1
＜下準備＞
鍋に湯を沸かし、もやしを軽く茹で、ザルに上げておく鍋の熱湯を厚揚げにかけて油抜きし、６等分に切る
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- 2
豚肉を置き、＊塩・胡椒少々をふる
厚揚げ1切れを置き、くるくると巻いていく -
- 3
全体に＊片栗粉をふる
（肉が厚揚げからはがれるのを防ぐ） -
- 4
フライパンに菜種油を中～強火で熱し、【３】の巻き終わりを下にして置く
焼き色がついたら、転がしながら4面を焼く
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- 5
◆の合わせ調味料を加え、肉巻きを菜箸で転がしながら5分ほど煮る
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- 6
肉巻きを皿に移し、軽く茹でたもやしを添える
（小さいお子様が食べる場合は、小さめに切ってあげてください）
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- 7
フライパンに残った煮汁を再び煮立て、よく混ぜた◇を加えとろみをつける
生姜汁、ごま油も加え、火を止める
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- 8
【７】を肉巻きにかけ、あれば万能ねぎの小口切りを散らす
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コツ・ポイント
・調味料の分量は変えず、厚揚げと豚肉の分量を多少増やしても作れます
・片栗粉をまぶすことで、肉巻きに調味料が絡み、少しのとろみも付きます
・味がしっかり目のオイスターあんを、茹でもやしに絡めて食べてください
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かみごたえがあるので、お肉は周りだけなのに、がっつりお肉の塊を食べているような節約料理です。チーズでコクもありますよー。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20840863
