焼き豚

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このレシピの生い立ち

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 600g
  2. ☆生姜スライス 1/2かけ
  3. ネギ青い部分 1本分
  4. 400cc
  5. ●醤油 大さじ3
  6. ●みりん 大さじ3
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●酒 大さじ2
  9. ●酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    油を熱したフライパンで豚バラブロック肉全体に焦げ目をつける

  2. 2

    鍋に①の肉と●の水400cc、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ2を加える。

  3. 3

    ②を火にかけ沸騰したら弱火にし蓋をし、たまにひっくり返しながら40分煮る

  4. 4

    蓋を外して20分冷まし、今度は蓋をせず再度10分中火で加熱する。冷めてからスライスする

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