作り方
- 1
油を熱したフライパンで豚バラブロック肉全体に焦げ目をつける
- 2
鍋に①の肉と●の水400cc、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ2を加える。
- 3
②を火にかけ沸騰したら弱火にし蓋をし、たまにひっくり返しながら40分煮る
- 4
蓋を外して20分冷まし、今度は蓋をせず再度10分中火で加熱する。冷めてからスライスする
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