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パリパリ旨辛キュウリ
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パリパリ旨辛キュウリ-レシピのメイン写真

パリパリ旨辛キュウリ

zero3907
zero3907 @cook_40349881

胡麻の香りも楽しめる 食感パリパリの
旨辛キュウリ です
このレシピの生い立ち
キュウリが大好きで 最高の味を追求して、いろいろ参考にしながら 作りました

胡麻の香りも楽しめる 食感パリパリの
旨辛キュウリ です
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胡麻の香りも楽しめる 食感パリパリの
旨辛キュウリ です
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キュウリが大好きで 最高の味を追求して、いろいろ参考にしながら 作りました

胡麻の香りも楽しめる 食感パリパリの
旨辛キュウリ です
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材料

  • きゅうり 5本
  • 餃子のタレ 大さじ1
  • 塩昆布 1つまみ
  • トウバンジャン 小さじ1
  • 唐辛子輪切り 1つまみ
  • ほんだし 4g
  • 昆布茶 小さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうり五本 板摺り10分放置後洗う

  2. 2

    乱切りにして沸騰した湯に30秒
    直ぐに氷水につける
    ペーパータオルで水分を取る

  3. 3

    キュウリに塩小さじ2を振りかけて馴染ませ30分放置

  4. 4

    水分をとり、ジップロックにキュウリ材料を入れ 揉み込んで冷蔵庫で半日寝かせる

  5. 5

    食べる前に すりごま、ごま油を振りかけて混ぜる

コツ・ポイント

沸騰した湯に長く入れない
すぐに氷みずに漬ける
水分をきっちり拭き取る

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zero3907
zero3907 @cook_40349881
2020/06/08 01:30に公開

このレシピのキーワード

こぶ茶 キュウリ 塩こんぶ 餃子のたれ トウガラシ

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