なすは7ミリの斜め切りに。
ボウルに肉だねの材料を入れ、軽く練る。

なすで合い挽き肉をはさみ、耐熱皿に並べる。水を大さじ１回しかけ、ふんわりラップして４分レンジで加熱。

フライパンに並べて両面を焦げ目がつくくらいに焼く。チーズを乗せて、蓋をして１分待つ。

ソースの材料を混ぜてかける。