砂肝は半分にして両脇の白い所を薄くそぎ落とします

人参は乱切り、玉ねぎはざっくり大きめに切ってあげます

人参はレンチンして柔らかくしてから、玉ねぎとバターと一緒にお鍋で炒めます

玉ねぎがしんなりしたら砂肝を加え、軽く炒めたら☆を加えます

軽くかき混ぜながらコンソメを溶かし、塩で味を調えます

仕上げにオクラとみょうがをお好みで加えてさっと煮込んで完成♪