冷凍わかさぎ、冷凍カボチャは、それぞれ半解凍しておく。

冷凍カボチャは電子レンジで2分加熱。

冷凍わかさぎはグレーズ（薄い氷ね）を取り、キッチンペーパーで水気を取っておく。

焼き網を熱し、まずわかさぎを焼く。焼き色が付いた頃合いに反転させる。焼き上がれば、洋皿に移す。

次に焼き網にカボチャを皮目を下にして置き、しばらく焼く。

そこそこ焼き上がれば、洋皿に移す。わかさぎ・カボチャ両方に、少し岩塩を振っておく。

マヨネーズを配置し、片方には七味唐辛子を振りかけ、完成。