市販の高菜漬でチャーハン
もも´ε｀ @cook_40323107
市販の高菜漬でチャーハンを作ろう！
このレシピの生い立ち
母のレシピのアレンジです。母レシピの味付けは祖母作の高菜と味の素としょうゆとごま油のみです。
市販の高菜漬でチャーハン
市販の高菜漬でチャーハンを作ろう！
このレシピの生い立ち
母のレシピのアレンジです。母レシピの味付けは祖母作の高菜と味の素としょうゆとごま油のみです。
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵を温めたフライパンに流し入れ、スクランブルエッグにする。できたら卵を溶いた器に戻す。
- 2
スクランブルエッグを作ったフライパンで挽き肉を炒めてぽろぽろにし、出てきた油をキッチンペーパー等で吸いとる。
- 3
ねぎと高菜の刻んだものを入れて軽く炒め、温かいごはん、調味料を入れる。液体ものは食材にかからないように投入。
- 4
混ぜて炒めて、味をみて物足りなければ少しずつ追加してください。味が整ったら炒めた卵を投入。
- 5
ごま油も入れて混ぜ炒めて、香ばしい香りがしたらできあがり！
コツ・ポイント
辛いのがお好みなら、七味を追加しましょう。ごはんは少し固めに炊いたものがおすすめです。火は調味料を入れる時以外常に強火で、ちゃちゃっと手早く作るとぱらぱらにできあがります。
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