＼抹茶ホットク／あんこ入りフライパン簡単
酵母ゆきちゃん @cook_40116775
あんこと抹茶とホットク生地がよくあって韓国と日本の融合です。甘くて外はパリパリ中はもっちり！
このレシピの生い立ち
ホットク生地に慣れたので応用編で抹茶を入れたら最高に美味しかった！！
＼抹茶ホットク／あんこ入りフライパン簡単
あんこと抹茶とホットク生地がよくあって韓国と日本の融合です。甘くて外はパリパリ中はもっちり！
このレシピの生い立ち
ホットク生地に慣れたので応用編で抹茶を入れたら最高に美味しかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順に入れ混ぜる。粉っぽさがなくなればオッケー！頑張って捏ねなくて良い
-
- 2
ラップをしてレンジや常温で発酵させる。生地が3倍になり表面にプツプツ穴が開いてくればオッケー。
-
- 3
手に油を付けて適当量の生地を取り掌で平たくしあんこを包む
- 4
ひとつできたら順に油を熱したフライパンに入れて揚げ焼き。
火は弱火でじわじわ焼く -
- 5
キツネ色になったら裏返しヘラで優しく押さえる
- 6
何度かひっくり返し中までじっくり火を通す。途中油を追加したっぷりの油で揚げ焼きすると美味しいし火が通りやすい
-
- 7
出来上がり！アツアツを召し上がれ
-
- 8
通常生地はこちら
-
- 9
柔らかい生地が苦手な方は
ぬるま湯80ccにしてください。
楽にあんこが包めます -
コツ・ポイント
かなりベタつく生地なので、応用編です。
慣れてきたらトライして下さい
○生地作りは混ぜるだけ
○あんこを入れる時は手に油をつけるとベタつかない
○中までゆっくり揚げ焼きする
○何度かひっくり返す
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850433
