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暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ
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暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ-レシピのメイン写真

暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ

and☆K
and☆K @cook_40150827

完熟トマトを沢山買ったので、シェラスコ料理に必ずある野菜のソースを夕飯に取り入れました！
このレシピの生い立ち
夏が近づいてマスクで暑い毎日ですね！身体の熱を外に出す「ブラジル料理」を冷しゃぶでアレンジしてみました♡

完熟トマトを沢山買ったので、シェラスコ料理に必ずある野菜のソースを夕飯に取り入れました！
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夏が近づいてマスクで暑い毎日ですね！身体の熱を外に出す「ブラジル料理」を冷しゃぶでアレンジしてみました♡

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and☆K
and☆K @cook_40150827

完熟トマトを沢山買ったので、シェラスコ料理に必ずある野菜のソースを夕飯に取り入れました！
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夏が近づいてマスクで暑い毎日ですね！身体の熱を外に出す「ブラジル料理」を冷しゃぶでアレンジしてみました♡

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材料

  • 豚肉 100g
  • なす 1/2本
  • アスパラガス 2本
  • 椎茸 3個
  • ①ピーマン 2個
  • ②新玉ねぎ 大1個
  • ③にんじん 1／4本
  • ④トマト 2個
  • ⑤塩 適量
  • ⑥ブラックペパー 適量
  • ⑦ホワイトペパー 適量
  • ⑧やさしいお酢 適量
  • ⑨オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    シェラスコ料理で必ずある「モーリョソース」を作ります。

    • 暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ作り方1写真
  2. 2

    ①〜⑨を刻んで混ぜるだけです。

    • 暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ作り方2写真
  3. 3

    肉を茹でて、野菜をオリーブオイルで焼いて、お皿に盛り付けます。

    • 暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ作り方3写真
  4. 4

    野菜のソース「モーリョ」をたっぷりとかけていただきます！

    • 暑い夏に！冷しゃぶのトマト野菜ソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は水から茹でると柔らかくなりますよ。野菜はお好きな野菜を焼いて下さいね！モーリョは何の野菜でもよく合いますよ♡オリーブオイルを入れた後に、フライパンの方に塩を振ってから炒めると味にムラなく焼けますよ！

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and☆K
and☆K @cook_40150827
2020/06/10 10:44に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ なす 豚肉 トマト しいたけ にんじん アスパラ ピーマン 新たまねぎ

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