アスパラ＆鶏肉の蒸し焼きマヨネーズかけ
BistroMiti @BistroMiti
鶏むね肉をシンプルに蒸し、ふっくら仕上げます。いっしょに蒸すアスパラガスも、かけマヨネーズでひとまとまりになります。
このレシピの生い立ち
○とりの蒸し焼き系レシピ。
バリエーションは…
●鶏むね肉の塩・胡椒炒めワイン蒸ししあげ
→レシピID : 20804862
●鶏肉の白ワイン蒸し☆ガーリック＆バター
→レシピID : 18403214
アスパラ＆鶏肉の蒸し焼きマヨネーズかけ
鶏むね肉をシンプルに蒸し、ふっくら仕上げます。いっしょに蒸すアスパラガスも、かけマヨネーズでひとまとまりになります。
このレシピの生い立ち
○とりの蒸し焼き系レシピ。
バリエーションは…
●鶏むね肉の塩・胡椒炒めワイン蒸ししあげ
→レシピID : 20804862
●鶏肉の白ワイン蒸し☆ガーリック＆バター
→レシピID : 18403214
アプリでひらく作り方
- 1
□鶏肉を４等分にカットする。
□肉の厚い部分には切りこみを井形に入れておく。
□アスパラを斜め切りにしておく。 - 2
●フライパンに油を入れる。
●皮面を下にし、フタをし、３分焼く。
●面を変えて水、アスパラを入れ、３分蒸し焼きにする。 -
- 3
●白ワインを加える。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。 -
- 4
●器にとる。
●マヨネーズ、パセリ、胡椒をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●２では、油なしで水のみの蒸し焼きでもいいと思います。
●味つけはマヨネーズだけで十分きまるので、鶏むね肉をふっくら蒸し焼きにすることに集中します。
●火の通り方が足りないときは、戻して加熱して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850722
