ポテトのオイル和え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

掘り立ての新じゃがで作ります。
このレシピの生い立ち
1人丼にも、おもてなしにも、ワインにも

ポテトのオイル和え

掘り立ての新じゃがで作ります。
このレシピの生い立ち
1人丼にも、おもてなしにも、ワインにも

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材料

1ー3人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 塩胡椒 各少々
  3. サンマのオイル漬け 1缶
  4. レモン 2枚
  5. 細ネギ 少々
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがいもの芽をのけて適当に切って水にさらします。

  2. 2

    塩を入れてお湯を沸騰します。新じゃがいもを8分茹でます。又はレンチン、ラップ包みで4分

  3. 3

    ザルに取りボールに入れて、オイル缶のオイル、塩胡椒、酢、みりんを入れてボールで振り混ぜます。

  4. 4

    お皿に盛り付け残りのさんまとネギを散りして盛り付けます。

  5. 5

    レモンの半切りを飾り、食べながら果汁を振りかけます。

  6. 6

    ツナ缶でも、セロリの花もトッピングして作れます。

コツ・ポイント

みりんで一味美味しさが引き立ちます。
ネギの代わりにパセリやセロリでも。
酢の代わりにバルサミコ酢やワインビネガーでも

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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