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長いもの香味和え
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長いもの香味和え-レシピのメイン写真

長いもの香味和え

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

青しそ、茗荷、新生姜を使って、めんつゆとごま油だけでカンタンあえ物!
このレシピの生い立ち
長いもで何かできないかなと、思って作ってみました。

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針木のぽち
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材料

4人分
  • 長いも 約300g
  • 茗荷(みじん切り) 2個
  • 青じそ(刻んで) 3枚
  • 新生姜(刻んで) 大匙1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    長いもは拍子木に切る。

  2. 2

    刻んだ香味野菜(茗荷、青じそ、新生姜)、めんつゆ、ごま油で和える。これで出来上がり!

  3. 3

    よく冷やして食べて下さい。

コツ・ポイント

長いもは、変色が心配なら、酢水にさらして下さい。切方はお好みで、乱切りなどでもいいです。
また、オクラを加えても彩がきれいです。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2020/06/08 12:16に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが 新しょうが 山芋

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