つるむらさきと人参のナムル☆栄養満点

つるむらさきと人参のナムル☆栄養満点-レシピのメイン写真

つるむらさきと人参のナムル☆栄養満点

働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565

茹でると少しぬるっとするつるむらさきが人参と絡んで、いい食感です。
このレシピの生い立ち
つるむらさきの食べ方は、色々あるけど、ナムルが一番です。

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働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565

茹でると少しぬるっとするつるむらさきが人参と絡んで、いい食感です。
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つるむらさきの食べ方は、色々あるけど、ナムルが一番です。

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材料

4人分

つるむらさき 1束
人参 1本
パプリカ（あれば） 1/2個
塩コショウ各少々
醤油大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
人参とパプリカは、千切りにし、塩コショウ、醤油、ごま油であえる。しんなりするまで、置いておく。
2
つるむらさきをさっと塩ゆでし、ザルに上げる。熱いまま味付けはするので、水にさらさないこと、
3
つるむらさきを食べやすい大きさ大きさに切って、1とあえる。。

コツ・ポイント

人参は、味付けしたあと、しんなりするまでおいてからつるむらさきを混ぜると、味が馴染みます。つるむらさきは、熱いうちにあえること。火傷注意！

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働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565

2020/06/08 12:19に公開

ワーキングマザー歴20年。食べ盛りの男子3人⁉️のお腹を満たして来ました。細やかな料理は作れません

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このレシピのキーワード

ナムルにんじんパプリカ

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