ベーコンを1cm幅に切り、バターを半分に分けてください。1/2はマッシュポテト用、1/2はトッピング用です。

粗めのマッシュポテトを作ります。じゃがいもの皮をむき、鍋に入れて柔らかくなるまでゆでます。

じゃがいもに火が通ったら鍋の湯を捨て、バター半量と牛乳を加えてから弱火にかけ、粗く潰しながら混ぜ合わせます。

マッシュポテトができたら火を止めて器に取り、1cm幅に切ったベコーン・コーン・パセリをのせ、軽く塩・こしょうを振ります。

更に細かくしたバター半量をのせてラップをかけ、レンジで1〜2分加熱したら完成です。

冷めても美味しいのですが、ぜひ作りたてを召し上がってください♪