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材料

4人分
  1. えのき 1パック
  2. なめこ 1パック
  3. 水 大さじ2
  4. 野菜の出汁パック(顆粒) 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきは切り落とし、3等分に切る。
    なめこは、サッと水で洗う。

  2. 2

    フライパンにえのき、なめこを入れて強めの中火にかける。
    軽く混ぜ合わせ、水、出汁パックを入れて中火にする。

    • ♡とまらない、なめたけ♡作り方2写真
  3. 3

    えのきがしんなりしてきたら醤油、みりんを加え、さらにしんなりするまで煮る。火を強めの中火にして、混ぜながら水分を飛ばす。

    • ♡とまらない、なめたけ♡作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったら火を止め、酢を加え、混ぜ合わせる。

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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2020/06/07 11:14に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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