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簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮
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簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮-レシピのメイン写真

簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮

ふみのメシ
ふみのメシ @cook_40317239

生姜香る！中華のうま塩煮込みです！
材料は冷蔵庫にあるものはだいたい合うんじゃないでしょうか☆
このレシピの生い立ち
エビと豆腐が出会ってしまったので(冷蔵庫で)

生姜香る！中華のうま塩煮込みです！
材料は冷蔵庫にあるものはだいたい合うんじゃないでしょうか☆
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エビと豆腐が出会ってしまったので(冷蔵庫で)

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簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮

ふみのメシ
ふみのメシ @cook_40317239

生姜香る！中華のうま塩煮込みです！
材料は冷蔵庫にあるものはだいたい合うんじゃないでしょうか☆
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エビと豆腐が出会ってしまったので(冷蔵庫で)

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材料は冷蔵庫にあるものはだいたい合うんじゃないでしょうか☆
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材料

  1. エビ 4尾
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 小松菜 1束
  4. ネギ 1/3本
  5. 人参 1/4
  6. 生姜 1片
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 酒 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ごま油 大さじ1
  11. 水※お好みで調整して下さい 1カップ
  12. ☆味付け☆
  13. a 醤油 適量
  14. a 酒 大さじ1
  15. a 塩 ひとつまみ
  16. a 鶏がらスープの素 ひとつまみ
  17. とろみ上手
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作り方

  1. 1

    豆腐を1口大に手でちぎってザルにあげて水切りする

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方1写真
  2. 2

    青菜(小松菜を使用しました)を3cm幅にに切る

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方2写真
  3. 3

    ネギを斜めに切る

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫に眠っていた人参を彩りとして短冊切りにする

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方4写真
  5. 5

    生姜をみじん切りにする

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方5写真
  6. 6

    お好みで背わたを取るなどしたエビに塩・酒・片栗粉をまぶす
    ※冷凍エビだったのでチンしてます

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方6写真
  7. 7

    フライパンに⑤とごま油を熱し⑥を入れて火を通し、水と①②③④とaを加えて野菜に火が通ったらお好みのとろみにして完成

    • 簡単☆エビと豆腐と青菜の中華うま塩煮作り方7写真

コツ・ポイント

とろみをつける前に味見をしっかりする！
豆腐の水気をしっかりきる！

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ふみのメシ
ふみのメシ @cook_40317239
2020/06/07 11:12に公開
疲れて帰った日でも作ってみようと思えるお手軽な料理からお休みの日などにちょっぴり気合いを入れた簡単家庭料理を。 つくれぽを書いて下さった方ありがとうございます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20849786
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