鯛の吸い物

Name: 鯛の吸い物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のあら 1匹分; 水 3カップ; ○醤油 大さじ1/2; ○お酒 大さじ1; ○塩 適量; 柚子の皮やネギなど 適量

ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

柚子の香りがたまらない！
鯛の油もたまらない！
このレシピの生い立ち
母が昔作ってたので作りました

鯛の吸い物

ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

柚子の香りがたまらない！
鯛の油もたまらない！
このレシピの生い立ち
母が昔作ってたので作りました

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材料

鯛のあら 1匹分
水 3カップ
○醤油大さじ1/2
○お酒大さじ1
○塩適量
柚子の皮やネギなど適量

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作り方

1

背骨や尾ひれなどいらない部分はハサミでカットし(しなくても大丈夫)
水で赤い部分を洗い落とします
2
両面熱湯をかけ白っぽくします
3

鍋に水を入れ沸騰させ○をさらに沸騰させ鯛を入れます
4

蓋をして中火で10分ほど煮て、アクを取ってください
5

お椀に入れ、柚子の皮やネギを散らしたら完成！
6

ゆで終わったあと豆腐を入れても美味しい！

コツ・ポイント

血は臭みの原因になるのでしっかり洗い流してください！
表面にはなくても中にあったりします

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つくれぽ

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ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

2020/06/07 11:11に公開

レポにコメントが出来なくなったのでこちらからお礼を申し上げます！「皆さん！レポありがとうございます！嬉しい限りです！」お菓子作りをメインに載せてます簡単、安いをモットー。そして100均の道具や容器をよく使用しておりますのでプレゼント用とかにも気軽にできればなと思います最近いろんなやり方、レシピをみて自分なりに考えてアレンジしたり混ぜたりしております！よろしくお願いしますヽ(*´∀｀)ノ

このレシピのキーワード

お吸い物鯛あらねぎゆず酒

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