ウチの牛丼
G ロッソ @cook_40047933
牛丼は常に試行錯誤してますが、とりあえず今のところはこれが一番美味いです
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返しています。豆腐を入れるようになったのは最近です。ガッツリいきたい人は牛肉だけでよいかもしれません
ウチの牛丼
牛丼は常に試行錯誤してますが、とりあえず今のところはこれが一番美味いです
このレシピの生い立ち
試行錯誤を繰り返しています。豆腐を入れるようになったのは最近です。ガッツリいきたい人は牛肉だけでよいかもしれません
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにしておきます。豆腐はよく水を切っておきます
- 2
鍋に水以下全ての調味料を入れて煮立て、牛薄切り肉を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
- 3
玉ねぎと豆腐を追加し、更に10分程煮込み、一旦冷まします
- 4
食べる前に温めなおし、ご飯の上に盛り付け温泉卵を落とします
コツ・ポイント
＊牛丼にはアメリカ産の肉が一番合うと思います
＊一旦冷ます事で味が染み込みます
＊白ワインは安物で結構です
＊生卵より温泉卵の方が牛丼の味を損なわない気がします
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