パプリカの水気を切り、皮を上にしてオーブントースターへ。250℃で8〜10分程度焼く。

焼けたらすぐに冷水へ入れて、皮を剥く。
※皮は黒焦げになっても大丈夫です。焦げてるほうが皮が剥きやすくなります。

そのまま食べても良いですか、半日以上冷蔵庫に入れよく冷やして食べるとなお美味しいです。