低糖質☆キウイのドームレアチーズケーキ
cafe1003 @cook_40116484
栄養たっぷりのキウイで、低糖質で見た目も可愛いドームケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
キウイは栄養たっぷりですが、糖質が気になるので、スポンジをおからで作り、砂糖をラカントに変えて作ってみました。
低糖質☆キウイのドームレアチーズケーキ
栄養たっぷりのキウイで、低糖質で見た目も可愛いドームケーキを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
キウイは栄養たっぷりですが、糖質が気になるので、スポンジをおからで作り、砂糖をラカントに変えて作ってみました。
作り方
- 1
ヨーグルトは水切りしておく。(1パック400gで約200gになります)クリームチーズは常温か、レンジで柔らかくしておく。
- 2
ボウルに霧吹き等で水をかけ、ラップを敷いておく。
ゼラチンは水を振りかけ、ふやかしておく。 - 3
おからスポンジを作る。
耐熱容器の中で●を粉っぽく無くなるまで泡立て器で混ぜる。レンジ600w 4~5分かけ冷ましておく -
- 4
ゼスプリ・グリーンキウイ1個とゼスプリ・サンゴールドキウイ1個を、1〜2mmでスライスする。
-
- 5
生クリームを7〜8分立てしておく。
- 6
ボウルにスライスしたキウイを並べる。
-
- 7
チーズ生地を作る。○を順にハンドミキサーで混ぜる。ゼラチンをレンジで溶かし、生地を少し入れ馴染ませてから生地に戻す。
- 8
生クリームを少し、ボウルのキウイの上に塗る。残りの生クリームはチーズ生地に入れ、よく混ぜる。
- 9
スポンジをスライスして、ボウルの中に敷く。
-
- 10
チーズ生地をボウルに流し入れ、スポンジで蓋をして、ラップをかけて、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
-
- 11
ラップを外し、お皿の上でひっくり返して出来上がり。
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめなので、お好みで甘味料を増やして下さい。
お使いのレンジによって、出来上がりが変わってきますので時間は調整して下さい。
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