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玉ねぎの「あの切り方」
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玉ねぎの「あの切り方」-レシピのメイン写真

玉ねぎの「あの切り方」

よさくっく
よさくっく @cook_40165112

玉ねぎのみじん切りは面倒！でも様々な場面で出てくる…写真は炒めてますけど、必ずしも炒める必要はないです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピに玉ねぎのみじん切りって書いてあるけど、みんなここでつまずかないの？って疑問から、昔教わった知恵を。

玉ねぎのみじん切りは面倒！でも様々な場面で出てくる…写真は炒めてますけど、必ずしも炒める必要はないです。
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玉ねぎのみじん切りは面倒！でも様々な場面で出てくる…写真は炒めてますけど、必ずしも炒める必要はないです。
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いろんなレシピに玉ねぎのみじん切りって書いてあるけど、みんなここでつまずかないの？って疑問から、昔教わった知恵を。

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材料

？？
  • 玉ねぎ 半個
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作り方

  1. 1

    皮を剥いた玉ねぎ半個に切り込みを3箇所入れる。
    この時、根の部分はV字カットしない。←してるし

    • 玉ねぎの「あの切り方」作り方1写真
  2. 2

    繊維に沿って出来るだけ細かく切り込みを入れていく。この時バラけたものは３工程目で一緒に切る。

    • 玉ねぎの「あの切り方」作り方2写真
  3. 3

    今度は繊維に逆らって包丁を入れていく。これで大方完成。今気づいたけど根の部分落としてたわ。←遅っ

    • 玉ねぎの「あの切り方」作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎを切るときに涙が出ます。両方の鼻にこよりを詰めるか、ワセリンを鼻の穴に綿棒で塗布すれば号泣は避けられます！

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よさくっく
よさくっく @cook_40165112
2020/06/08 11:29に公開
料理は腹が減る前に作る！肉を使わない料理、野菜だけのメニューを日々妄想中！冷蔵庫の残り物料理は任せてください。
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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