豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、酒と片栗粉をまぶしてなじませておく。

きゅうりは端を切り、袋に入れて袋の口を閉じたら、めん棒でたたく。食べやすい大きさにちぎる。

フライパンにごま油を熱し、２を入れて強火でさっと炒める。１を加えたら中火にして、具材に火が通るまで炒める。

オイスターソース、しょうゆで味付けし、黒こしょう、糸唐辛子を加えて混ぜる。