キウイは5mm程度にスライスする。

ヨーグルト、オリーブオイル、蜂蜜、レモン汁、塩、黒胡椒を合わせドレッシングを作る。

胡桃はフライパンで乾煎りしてざく切り。

皿にベビーリーフとキウイを盛り付け、ドレッシングをかける。