作り方
- 1
ニラは、3cm程度の間隔でカットし、熱湯で1〜2分茹でる
- 2
ボウルに玉子を割り、粗熱をとったニラを混ぜ、鶏ガラスープの素、さとうを入れて、よくかき混ぜます。
- 3
フライパンを熱して、サラダ油を適量熱します。ボウルのニラ入りとき卵を入れます。1分ほどしたら菜箸を入れ、微妙にかき混ぜる
- 4
すぐ火を止めて、フタをして余熱で火を通します。2〜3分たったら皿に移し出来上がり。
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コツ・ポイント
玉子に火を通し過ぎないようにする。
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